@nedas21

Pita kruh s gljivama i žumanjkom iz Agora bara u Londonu

Pepas pite: Možete naručiti svježe razvučenu krumpirušu, zeljanicu ili pitu od jabuka, stižu na kućnu adresu, a prodaje se i u Sparu

‘Uvjet da se mora pojesti sve dijelove životinje stvorila je jako dobre nacionalne kuhinje‘

Imamo najstariji sačuvani prikaz pečenja janjaca na ražnju na području Dalmacije!

Splitski dišpet odveo je našu sommelierku do vrha, sad radi u najboljem resortu na svijetu

Splitski dišpet odveo je našu sommelierku do vrha, sad radi u najboljem resortu na svijetu

Zagrepčanka Ivana Marešić razvija dublinsku barsku scenu u najboljem baru u Irskoj

U zagrebačkoj Svetoj Klari ne postoji tržnica pa ju je ovaj bračni par organizirao sam i - uspjeli su

OPG na tržnici Kvatrić uveo novi način plaćanja, više nema problema kada vam ponestane gotovine

Ivan Zidar o avanturi života: Ovo je njegova živopisna priča o četiri i pol mjeseca na Baliju

David Chamorro predvodnik je nove generacije španjolskih gastonomskih vizionara

Čak 7 puta isprobali smo ispeći jaje po video receptu koji je pogledalo više od 34 milijuna korisnika društvenih mreža, evo naših dojmova

U ovoj fantastičnoj knjižari svaki dan testiraju recepte iz kuharica koje prodaju

Kako napraviti dobru, pravu tortilju i što je to masa i zašto je važna?

Umjesto na ulje, glavicu luka ubacite u teglu i zaboravite na 10-ak dana! Postat će odličan dodatak jelima

Okus, ali i tekstura: Jedna od najboljih barmenica na svijetu napravila koktele s pjenom od mozzarelle, kruhom i rajčicama

Što je to personalizirana prehrana: od precizno osmišljenih fermentiranih napitaka, "magičnih" tableta do 3D printane hrane

Marin Pleše karijeru je gradio uz poznate chefove pa se vratio u rodnu Malinsku gdje nam je skuhao fantastična jela

Još dvadesetak dana do kraja sezone možete isprobati uzbudljiv meni posvećen Pagu

Tradicionalna gostionica u centru Zagreba radi od 1932. i još uvijek privlači domaće i strane goste

Precizno osmišljenim jelima ovog šibenskog restorana nema se što dodati niti oduzeti

Znanstvenik Tim Spector poručio: "Razmišljajte o tome što jedete i neka što više toga bude fermentirano!"

Uskoro stiže novo izdanje uvijek rasprodane knjige Beba za stolom, treći put u pet mjeseci

"Pazija" je priručnik i kuharica za sve one koji vole prirodu i dobru hranu, izgleda fantastično

Okusi starog Meksika u skrivenom dvorištu zagrebačke Vlaške ulice

Poznata lica iza novog street food brenda: "Ne želimo raditi nekakav tipičan fast food gdje je sve isto"

Upoznajte Enu, gastronomsku nomatkinju koja svoja povrtna jela kuha diljem Jadrana, ali i svijeta

Zagreb je dobio prvi aparat za steakove, omiljeni komad mesa sada možete kupiti od 0 do 24 sata

Prvi put posjećujete Vinart Grand Tasting u Laubi? Evo kako do najboljeg iskustva na festivalu

Marijo Curić iz 360 oduševio uzvanike ekskluzivne večere golubom i pannacottom od grejpa

Povrće na Kvatriću prodaju više od 50 godina, a ovih se dana kod njih traži glavica kelja više

Odnijeli smo osam vrsta jagoda s tržnica i supermarketa na analizu, evo koje imaju najmanje pesticida!

Iz Asturije se ne smijete vratiti bez nekoliko odličnih sireva, konzervirane ribe i suhomesnatih proizvoda

Neotkriveni biser: Vodimo vas u kneževinu sireva, sidre, mesa i konzervirane ribe

Na ovih sedam mjesta već ovog vikenda možete uživati u izvrsnoj kavi i dobrim zalogajima

Kušali smo kandirane rajčice iz Kirgistana i zaljubili se! Morali smo ih napraviti i sami, evo rezultata

Španjolci su majstori za kobasice i suhomesnate proizvode, evo na koje vrijedi obratiti pažnju i gdje ih kupiti

Na ovih 5 splitskih adresa pripremit će vam izvrsne koktele, od onih na točionicima do sofisticiranih pića u čaši

Blagdanski gastro shopping vodič: Evo što možete pokloniti omiljenom gurmanu za 60 eura

Od ljutih umaka do pizza-kamena, odlični darovi do 30 eura koje možete staviti pod bor

Evo kako razveseliti gurmane u obitelji i društvu ako na poklone planirate potrošiti do 15 eura

U ovaj zagrebački delikatesni dućan stigao je provolone od čak 102 kilograma!

Jeste li čuli za prvi japanski nož za - pršut?

Ako ćete ovog Božića raditi samo jednu slasticu, neka to bude spektakularan croquembouche po receptu Petre Jelenić

Novogodišnje pečenje ne mora biti skupo i može biti preukusno kao što je sočna porchetta Marina Medaka

Čokolade malog proizvođača iz Solina u Londonu nagrađene zlatom i broncom, kušali smo ih, evo dojmova

Dala je otkaz i u tri mjeseca otvorila svoju proizvodnju, danas Zagrepčanima nudi divne francuske slastice

Upoznajte Singapurku koja obožava buzaru i brudet: "U Hrvatskoj sam naučila da jednostavna jela mogu biti izvrsna!"

Varaždinska Hižica pomiče granice domaće proizvodnje bezglutenskih proizvoda, ovo je njihova priča

Svježe, slatko i sočno tropsko voće kakvo se na našem tržištu ne nalazi često sada možete naručiti na kućni prag

Popularni lokal u centru sada nudi i sladoled, odmah smo ga uvrstili među najbolje koji se u Zagrebu mogu isprobati

Testirali smo što se događa s jajima kad ih stavite u sol, soju i srirachu, wow efekt je teško prepričati

Najbolji domaći cider na međunarodnom natjecanju osvojio srebrnu medalju!

Ovakve deserte niste vidjeli još od kuharica iz 80-ih, a sad se vraćaju u velikom stilu

Moj Bruno se doslovce rodio u pekari, iako je Francuz kaže da je Dalmatinac, radi kruh s motivima Miše i Hajduka

Novootkrivena žitarica iz morskih dubina može promijeniti svijet, evo kako

Dr. Anđela Jelić i zašto nam ideja o insektima, mesu iz laboratorija i algama na tanjuru predstavlja problem?

JGrilla, majstor-roštilja

Pozdrav iz kuhinje - Apple podcasts

Pozdrav iz kuhinje - YouTube

Pretplati se na Pozdrav iz kuhinje newsletter!

Pozdrav iz kuhinje na YouTubeu

Hrabra Ukrajinka s obitelji napustila Harkiv i danas kod Pule priprema ukrajinske specijalitete

Hrabra Ukrajinka s obitelji napustila Harkiv i danas kod Pule priprema ukrajinske specijalitete

Umjetnice sudjelovale na kušanju čokolade hrvatskog brenda pa stvorile genijalne radove

Zaljubili smo se u kozje mlijeko, sir i kefir iz Josipdola! Mljekarstvo je ekstreman sport!

Svi su poludjeli za novim cruffinom od limuna iz Bread Cluba, otkrili su mi recept za kremu

Novi brend granole već je hit, radi se od lokalnih sastojaka i može biti sjajan desert

Imala sam kratki izlet u svijet izrade recikliranog papira

Napisala sam osvrt na Znanost kuhanja u izdanju Školske knjige

Kupili ste cijelo janje i što sad? Iz Splita stiže recept za slasna punjena janjeća leđa

Kako mi je bilo na 7. izdanju koferencije Raise the Bar (piše promo, vjerujte mi na riječ da sam ja pisala... :D)

Na 7. konferenciji Raise the Bar dodijeljene nagrade Chef’s Choice i Bartender’s Choice - popričala sam s dobitnicima

Ivan Leko naučio me što je "milk-washing" kod pripreme koktela

Zdrave juhe iz vrećice zbilja postoje i proizvode se u Kupincu! Bolje od ovih nećete pronaći

Njezine torte goste baš nikada ne ostavljaju ravnodušnima, a za njih postoje i liste čekanja

Bivši košarkaš danas je iskusan roštilj majstor, meso priprema za poznate tvrtke i festivale

Najbolji sladoled u gradu sada i na štapiću, radi se ručno i zbilja je teško pojesti samo jedan

Bračni par Marinculić proizvodi fenomenalno povrće koje nam je preporučila čak i Petra Jelenić

Što se ove godine kuhalo na Špancirfestu

Domaći sladoledi genijalnih okusa zbog kojih ćete poželjeti potegnuti do Slavonskog Broda

Vodič kroz Rim: iskoristite dobre cijene avionskih karata, ovdje se stvarno odlično jede i pije

Ovih 5 novih serija o hrani zalijepit će vas za male ekrane

Gdje u Zagrebu naručiti tortu za slavlje?

Istražila sam što su to acai zdjele, a možete ih probati u Oakberryju u Zagrebu i Splitu

Sočni cupcakesi za svaku priliku!

Želiš relish? Moja Maja @krameraj je sredila stol za gozbu, a ja sam donijela fine dodatke za poslužiti uz sočni roštilj

Uletila sam divnoj Petri Jelenić u Brokenships u najgorem trenutku, svejedno mi je dala recept za rozatu

Obišla sam male zagrebačke craft pivovare da vidim kako se kreće scena

Kušali smo 16 uzoraka bakalara na bijelo iz naših dućana: Neki su umjetni i ljepljivi, ali smo pronašli i jako dobre

Nedavno me oduševila Iva Koletić jer peče mlince na staroj bakinoj peći i prodaje pod nazivom Mlinček

U centru Zagreba otvorena je nova trgovina stvorena za ljubitelje grickalica, a imala sam priliku popričati s vlasnicom Magdalenom Pešt

Pričala sam s Lorenom Otavijević iz riječkog Daj kolačić o tajnama mirror glazea ili kako nastaju torte poput zrcala

Ovih dana svi pričaju o porchetti, kultno jelo talijanskih uličnih festivala sada i u Zagrebu

Istražila sam malo splitsku barsku scenu i sve je bolja, a ovo su 3 adrese na kojima nude ozbiljno dobre koktele

Popričala sam s Jorgom Zupanom, vlasnikom i chefom Ateljea, ljubljanskog restorana nagrađenog jednom Michelinovom zvjezdicom

Kad učitelji uče: Ivan Đukić ispričao mi je kako mu je bilo u Baskijskom kulinarskom centru u San Sebastianu

Saznala sam što Irci u Hrvatskoj zapravo jedu na St. Patrick's Day

Ovi zasitni sendviči u Koreji i Japanu su ogroman hit, a sada ih možete isprobati i u Zagrebu

Najtraženija proljetna kuharica sadrži detaljan recept za pincu, a lista se čak i u teretani

Stipe Šušnjara iz Artičoka pokazao mi je kako filetirati skušu i kako je pomoću dima pretvoriti u pravu poslasticu

Istražila sam koja je tajna srirache i otkrila čak 5 domaćih proizvođača

Bila sam u Opatiji na Vinotrade Acrobat Portfolio Tastingu 2022.

Kušala sam fantastične Kozlovićeve malvazije na radionici Vinarta

Izvojila sam 20-ak uzbudljivih knjiga o hrani i kuharica izdanih 2021.

Pozabavila sam se gorkim salatama - istraživala sam, pisala i kuhala s endivijom, cikorijom i radičem

Chef Ivan Đukić iz bundeve i lubenice stvara umjetnička djela dok preslušava albume Iron Maidena

Chef Ivan Zidar pokazao mi je sav potencijal iznutrica

Pripremila sam vodič kroz gurmanske božićne poklone (i sve ih želim za sebe)

U osječkoj Tvrđi otvoren jedini azijski restoran od Novog Sada do Zagreba - popričala sam s Goranom Kunceom i Gordanom Šestićem o tome

I dalje se ne mogu prestati diviti ilustracijama Ane Žaje Petrak pa me zanimalo hoće li ilustracija zamijeniti fotografiju hrane?

U Citadeli sam kušala perkelt od podolca chefa Igora Vlatkovića - imam i recept

Lara Tišljar je čarobnica s buttercreamom, a njene torte prave male skulpture

Žena za mesarskim pultom! U Eko Mesnici na Trgu Francuske Republike pronašla sam mesarku Maju

Razgovarala sam s domaćim, ali i stranim inovatorima po pitanju insekata kao hrane

Kušala sam kavu iz sifona - aparata za kavu kao iz kemijskog laboratorija

Dobri savjeti najpoznatije korčulanske slastičarke: "Kod kolača se uvijek nešto može popraviti"

Istražila sam turbulentnu povijest restorana Maksimir

Belgijska piva u Hrvatskoj: razgovor s Nevenom Pufnikom Pufom o ljubavi prema belgijskim pivima

Zavirila sam u GKV Badass Barley Malta u kojem ječam pretvaraju u slad za najbolja craft piva

Tom O'Hara iz the Garden Breweryja mi je ispričao sve o 5. rođendanu pivovare

Kušala sam fine pite Elvire Petak iz Friday Pie Shopa

Razgovarala sam s uglednim francuskim čokolatijerom Claudeom Krajnerom

Ruski barmen Andrey Bolshakov: "Ovo je zlatno doba miksologije, ali morate znati što želite!"

Kušala sam nove čokolade Stiva Kahline i Sanje Vladović (Taman Chocolates) i fantastične su!

Bila sam na šestom izdanju Raise the Bar konferencije o ugostiteljstvu - evo izvještaj!

Audi me vodio na održivu gastro turu po Istri i bilo nam je sjajno

Razgovarala sam s Lidiom Bastianich koju znate s malih ekrana

Posjetila sam Bolaru 60 u Istri, mali raj na zemlji u kojem je hrana domaća, a domaćini stranci

Matko Maltar ispričao mi je kako nastaje Slavonsko zlo, ljuti umaci koji stvaraju ugodni pakao u ustima

Marko Filipin iz Nove Runde naučio me razlike kod soura i dao mi da probam Beer Cocktail (spoiler alert: izvrstan je!)

Održali smo dodjelu nagrada Dobri restorani

Družila sam se sa chefovima Vjekom Bašićem i Rudijem Štefanom

S @lidia_with_a_j sam osmislila pet sočnih i moćnih sendviča od povrća

Ninska Gose - izvrsno novo pivo Zadružne pivovare Brlog

Bacila sam se u potragu za idealnom ledenom kavom (dok je još bilo vruće)

Razgovarala sam sa sjajnim vinarkama koje su pokorile muški svijet (skriveno iza pretplate na Jutarnji)

Radila sam kimchi i otkrivala tajne fermentacije

Mazila sam krave na farmi Sirane Vedrine, od čijeg mlijeka nastaju fantastični škripavac, lička basa i jogurti

Posjetila sam tri izvrsna mjesta za koktel nakon posla (a nagovorila sam ih i da mi daju recepte)

Posjetila sam sisački Kul In da me nauče raditi kremasti sladoled

Beer52 je imao mjesec hrvatskog piva - popričala sam s urednikom njihovog časopica Ferment

Koristan trik za kuhanje u tavama od nehrđajućeg čelika

Najbolji sladoled u Zagrebu dolazi sa Savice (i zbog njega sam napravila ice cream parti) Pri Suncu

Slastičarnice na obali koje vrijedi posjetiti dok ljeto još traje

Testirali smo voćne jogurte! (Da, bilo nam je zlo)

Testirali smo sladolede! (Da, i sada nam je bilo zlo)

Pržionica Four Wheel Roasters na Kvatriću

Zagrebački street food - na kiosk po hranu

Ovo ljeto guštamo u sladolednoj suradnji Medenko + Vedrine

Kuharice Maje Brekalo

New place - Katin Brunch Bar

Christian Kuchler u Alhambri

Kako postati piknik ninja

Urbana farma ispod Kvatrića

Monachus gin koji je začudio Japance

Čarobna keramika Martine Franić iz Studija Pepel

Kopriva - tips and tricks

Ljubavno pismo Kvatriću

Na našim policama - kulinarska biblija Michela Maincent-Morela

Vera Zima - prva dama hrvatskog vinarstva

Fermentirajmo limune!

Jake snage hrvatke kombuche

Mliječna svinjetina - zašto, kako i gdje probati

Odojak to go - od ražnja do vašeg stola

Vrhunska slastičarka Mirjana Špoljar i njen Sweet Lab

Najljući hrvatski keksi - Miscotti

DalmaLatinas empanade za prste polizati

Slatki Mirakuli s Trešnjevke

Ctrl+X noževi

Kava i burbon iz zagrebačke Quahwe

5 hrvatskih kreativaca čije predmete želimo u kuhinji

Sagradili smo selo od meda, brašna, đumbira i šećera

Sve čari gusanih posuda i kako ih održavati

Svi pjenušci sestara Peršurić

Meki japanski kruh iz Korice

Najšarenija pašta u Zagrebu

Studio Boir i kolekcija "New Normal"

Maida Srabović i gastro ilustracije koje golicaju maštu

Barmen Roman Rabik u Norveškoj

Jestivi pokloni kojima možete razveseliti najmilije

Ana-Marija Bujić (Pantarul) i "Sasvim mala božićna kuharica"

Domagoj Trusić (Hug&Punch) i kako do savršene kave iz moke

Chef Hrvoje Kroflin (Mano2) i miso od kestena

David Moscow u Hrvatskoj - snimanje serijala From Scratch

Smokvin list i miris ljeta u čaši soka Vedrana Gulina (SOI)

Cidrani - craft jabučni ocat u koji vrijedi uložiti

Kacaveeda daske za savršeno rezuckanje

Testiranje sendviča za školarce Prve dame

Moje malo zlato - pekarsko carstvo bez glutena

Bučine sjemenke u čokoladi - brend Choco iz Velike Gorice

Pčelarko omoti za održivi dom

Razgovor s Caroline Gilby - vinskom novinarkom i članicom Decanterova sudačka tima

Lonac - O umjetnosti, uspjehu, idolima i prodanim dušama

Soyarnica - domaća proizvodnja tempeha, tofua i seitana

Food podcasti koje ne smijete propustiti

Petites Luxures - Linije koje golicaju maštu

Priča o diskriminaciji s dizajnerom Filipom Peraićem

Ukratko sa chefom Nikolom Lesarom (Issara)

Popričala sam s genijalnom Elenom Arzak iz restorana Arzak*** u San Sebastianu

Razgovor sa slastičarkom Monikom Kos (Ottolenghi)

Ukratko sa chefom Brunom Vokalom (Noel)

Michelinova * za Boškinac

Intervju sa slastičarkom Tihanom Canjugom (Cupcakes &Bagels)

Antoničin mlin i dalje melje

Aj(s) bo(c)k - pivo iz okova leda zagrebačke Mlinarice

Botanica začini

Na doručak u Darling&Shegrts

Gastro Branimir - priča o sretnim, starim i debelim kravama

Što je to točno pastrami?

Veseli stol - humanitarne večere koje hrane i dušu

Dragica Lukin - najnagrađivanija hrvatska slastičarka

Oliver Mijić (Hook&Cook Pula) - ulična riblja hrana s potpisom

Zagrebački Muzej čokolade

BOIR - vaša privatna solana

Hrvatski zero waste

Obitelj Van Bloemen

Priča o fermentaciji

Beyond Burger

Pekara Kroštula

Nutmaz

Bezglutenska radost - život bez glutena

Forto ljuti umaci

Sicilija

Sunce i meso

Dossier “Burger”

Nikkei

Zagrebačke džezve

Priča o ramenu

Zimski kokteli Marina Nekića

Hug & Punch

Hook&Cook - Festival koji je promijenio koncept ribarske večeri