@nedas21

nedas21 has been a member of Linktree for 7 years and joined in March 2019. The social media accounts linked to from nedas21 are: • Email Besides social media accounts, nedas21 has populated their site with: • Pita kruh s gljivama i žumanjkom iz Agora bara u Londonu • Pepas pite: Možete naručiti svježe razvučenu krumpirušu, zeljanicu ili pitu od jabuka, stižu na kućnu adresu, a prodaje se i u Sparu • ‘Uvjet da se mora pojesti sve dijelove životinje stvorila je jako dobre nacionalne kuhinje‘ • Imamo najstariji sačuvani prikaz pečenja janjaca na ražnju na području Dalmacije! • Splitski dišpet odveo je našu sommelierku do vrha, sad radi u najboljem resortu na svijetu • Zagrepčanka Ivana Marešić razvija dublinsku barsku scenu u najboljem baru u Irskoj • U zagrebačkoj Svetoj Klari ne postoji tržnica pa ju je ovaj bračni par organizirao sam i - uspjeli su • OPG na tržnici Kvatrić uveo novi način plaćanja, više nema problema kada vam ponestane gotovine • Ivan Zidar o avanturi života: Ovo je njegova živopisna priča o četiri i pol mjeseca na Baliju • David Chamorro predvodnik je nove generacije španjolskih gastonomskih vizionara • Čak 7 puta isprobali smo ispeći jaje po video receptu koji je pogledalo više od 34 milijuna korisnika društvenih mreža, evo naših dojmova • U ovoj fantastičnoj knjižari svaki dan testiraju recepte iz kuharica koje prodaju • Kako napraviti dobru, pravu tortilju i što je to masa i zašto je važna? • Umjesto na ulje, glavicu luka ubacite u teglu i zaboravite na 10-ak dana! Postat će odličan dodatak jelima • Okus, ali i tekstura: Jedna od najboljih barmenica na svijetu napravila koktele s pjenom od mozzarelle, kruhom i rajčicama • Što je to personalizirana prehrana: od precizno osmišljenih fermentiranih napitaka, "magičnih" tableta do 3D printane hrane • Marin Pleše karijeru je gradio uz poznate chefove pa se vratio u rodnu Malinsku gdje nam je skuhao fantastična jela • Još dvadesetak dana do kraja sezone možete isprobati uzbudljiv meni posvećen Pagu • Tradicionalna gostionica u centru Zagreba radi od 1932. i još uvijek privlači domaće i strane goste • Precizno osmišljenim jelima ovog šibenskog restorana nema se što dodati niti oduzeti • Znanstvenik Tim Spector poručio: "Razmišljajte o tome što jedete i neka što više toga bude fermentirano!" • Uskoro stiže novo izdanje uvijek rasprodane knjige Beba za stolom, treći put u pet mjeseci • "Pazija" je priručnik i kuharica za sve one koji vole prirodu i dobru hranu, izgleda fantastično • Okusi starog Meksika u skrivenom dvorištu zagrebačke Vlaške ulice • Poznata lica iza novog street food brenda: "Ne želimo raditi nekakav tipičan fast food gdje je sve isto" • Upoznajte Enu, gastronomsku nomatkinju koja svoja povrtna jela kuha diljem Jadrana, ali i svijeta • Zagreb je dobio prvi aparat za steakove, omiljeni komad mesa sada možete kupiti od 0 do 24 sata • Prvi put posjećujete Vinart Grand Tasting u Laubi? Evo kako do najboljeg iskustva na festivalu • Marijo Curić iz 360 oduševio uzvanike ekskluzivne večere golubom i pannacottom od grejpa • Povrće na Kvatriću prodaju više od 50 godina, a ovih se dana kod njih traži glavica kelja više • Odnijeli smo osam vrsta jagoda s tržnica i supermarketa na analizu, evo koje imaju najmanje pesticida! • Iz Asturije se ne smijete vratiti bez nekoliko odličnih sireva, konzervirane ribe i suhomesnatih proizvoda • Neotkriveni biser: Vodimo vas u kneževinu sireva, sidre, mesa i konzervirane ribe • Na ovih sedam mjesta već ovog vikenda možete uživati u izvrsnoj kavi i dobrim zalogajima • Kušali smo kandirane rajčice iz Kirgistana i zaljubili se! Morali smo ih napraviti i sami, evo rezultata • Španjolci su majstori za kobasice i suhomesnate proizvode, evo na koje vrijedi obratiti pažnju i gdje ih kupiti • Na ovih 5 splitskih adresa pripremit će vam izvrsne koktele, od onih na točionicima do sofisticiranih pića u čaši • Blagdanski gastro shopping vodič: Evo što možete pokloniti omiljenom gurmanu za 60 eura • Od ljutih umaka do pizza-kamena, odlični darovi do 30 eura koje možete staviti pod bor • Evo kako razveseliti gurmane u obitelji i društvu ako na poklone planirate potrošiti do 15 eura • U ovaj zagrebački delikatesni dućan stigao je provolone od čak 102 kilograma! • Jeste li čuli za prvi japanski nož za - pršut? • Ako ćete ovog Božića raditi samo jednu slasticu, neka to bude spektakularan croquembouche po receptu Petre Jelenić • Novogodišnje pečenje ne mora biti skupo i može biti preukusno kao što je sočna porchetta Marina Medaka • Čokolade malog proizvođača iz Solina u Londonu nagrađene zlatom i broncom, kušali smo ih, evo dojmova • Dala je otkaz i u tri mjeseca otvorila svoju proizvodnju, danas Zagrepčanima nudi divne francuske slastice • Upoznajte Singapurku koja obožava buzaru i brudet: "U Hrvatskoj sam naučila da jednostavna jela mogu biti izvrsna!" • Varaždinska Hižica pomiče granice domaće proizvodnje bezglutenskih proizvoda, ovo je njihova priča • Svježe, slatko i sočno tropsko voće kakvo se na našem tržištu ne nalazi često sada možete naručiti na kućni prag • Popularni lokal u centru sada nudi i sladoled, odmah smo ga uvrstili među najbolje koji se u Zagrebu mogu isprobati • Testirali smo što se događa s jajima kad ih stavite u sol, soju i srirachu, wow efekt je teško prepričati • Najbolji domaći cider na međunarodnom natjecanju osvojio srebrnu medalju! • Ovakve deserte niste vidjeli još od kuharica iz 80-ih, a sad se vraćaju u velikom stilu • Moj Bruno se doslovce rodio u pekari, iako je Francuz kaže da je Dalmatinac, radi kruh s motivima Miše i Hajduka • Novootkrivena žitarica iz morskih dubina može promijeniti svijet, evo kako • Dr. Anđela Jelić i zašto nam ideja o insektima, mesu iz laboratorija i algama na tanjuru predstavlja problem? • JGrilla, majstor-roštilja • Pozdrav iz kuhinje - Apple podcasts • Pozdrav iz kuhinje - YouTube • Pozdrav iz kuhinje - Spotify • Pretplati se na Pozdrav iz kuhinje newsletter! • Pozdrav iz kuhinje podcast na Spotifyju • Pozdrav iz kuhinje na YouTubeu • Hrabra Ukrajinka s obitelji napustila Harkiv i danas kod Pule priprema ukrajinske specijalitete • Umjetnice sudjelovale na kušanju čokolade hrvatskog brenda pa stvorile genijalne radove • Zaljubili smo se u kozje mlijeko, sir i kefir iz Josipdola! Mljekarstvo je ekstreman sport! • Svi su poludjeli za novim cruffinom od limuna iz Bread Cluba, otkrili su mi recept za kremu • Novi brend granole već je hit, radi se od lokalnih sastojaka i može biti sjajan desert • Imala sam kratki izlet u svijet izrade recikliranog papira • Napisala sam osvrt na Znanost kuhanja u izdanju Školske knjige • Kupili ste cijelo janje i što sad? Iz Splita stiže recept za slasna punjena janjeća leđa • Kako mi je bilo na 7. izdanju koferencije Raise the Bar (piše promo, vjerujte mi na riječ da sam ja pisala... :D) • Na 7. konferenciji Raise the Bar dodijeljene nagrade Chef’s Choice i Bartender’s Choice - popričala sam s dobitnicima • Ivan Leko naučio me što je "milk-washing" kod pripreme koktela • Zdrave juhe iz vrećice zbilja postoje i proizvode se u Kupincu! Bolje od ovih nećete pronaći • Njezine torte goste baš nikada ne ostavljaju ravnodušnima, a za njih postoje i liste čekanja • Bivši košarkaš danas je iskusan roštilj majstor, meso priprema za poznate tvrtke i festivale • Najbolji sladoled u gradu sada i na štapiću, radi se ručno i zbilja je teško pojesti samo jedan • Bračni par Marinculić proizvodi fenomenalno povrće koje nam je preporučila čak i Petra Jelenić • Što se ove godine kuhalo na Špancirfestu • Domaći sladoledi genijalnih okusa zbog kojih ćete poželjeti potegnuti do Slavonskog Broda • Vodič kroz Rim: iskoristite dobre cijene avionskih karata, ovdje se stvarno odlično jede i pije • Ovih 5 novih serija o hrani zalijepit će vas za male ekrane • Gdje u Zagrebu naručiti tortu za slavlje? • Istražila sam što su to acai zdjele, a možete ih probati u Oakberryju u Zagrebu i Splitu • Sočni cupcakesi za svaku priliku! • Želiš relish? Moja Maja @krameraj je sredila stol za gozbu, a ja sam donijela fine dodatke za poslužiti uz sočni roštilj • Uletila sam divnoj Petri Jelenić u Brokenships u najgorem trenutku, svejedno mi je dala recept za rozatu • Obišla sam male zagrebačke craft pivovare da vidim kako se kreće scena • Kušali smo 16 uzoraka bakalara na bijelo iz naših dućana: Neki su umjetni i ljepljivi, ali smo pronašli i jako dobre • Nedavno me oduševila Iva Koletić jer peče mlince na staroj bakinoj peći i prodaje pod nazivom Mlinček • U centru Zagreba otvorena je nova trgovina stvorena za ljubitelje grickalica, a imala sam priliku popričati s vlasnicom Magdalenom Pešt • Pričala sam s Lorenom Otavijević iz riječkog Daj kolačić o tajnama mirror glazea ili kako nastaju torte poput zrcala • Ovih dana svi pričaju o porchetti, kultno jelo talijanskih uličnih festivala sada i u Zagrebu • Istražila sam malo splitsku barsku scenu i sve je bolja, a ovo su 3 adrese na kojima nude ozbiljno dobre koktele • Popričala sam s Jorgom Zupanom, vlasnikom i chefom Ateljea, ljubljanskog restorana nagrađenog jednom Michelinovom zvjezdicom • Kad učitelji uče: Ivan Đukić ispričao mi je kako mu je bilo u Baskijskom kulinarskom centru u San Sebastianu • Saznala sam što Irci u Hrvatskoj zapravo jedu na St. Patrick's Day • Ovi zasitni sendviči u Koreji i Japanu su ogroman hit, a sada ih možete isprobati i u Zagrebu • Najtraženija proljetna kuharica sadrži detaljan recept za pincu, a lista se čak i u teretani • Stipe Šušnjara iz Artičoka pokazao mi je kako filetirati skušu i kako je pomoću dima pretvoriti u pravu poslasticu • Istražila sam koja je tajna srirache i otkrila čak 5 domaćih proizvođača • Bila sam u Opatiji na Vinotrade Acrobat Portfolio Tastingu 2022. • Kušala sam fantastične Kozlovićeve malvazije na radionici Vinarta • Izvojila sam 20-ak uzbudljivih knjiga o hrani i kuharica izdanih 2021. • Pozabavila sam se gorkim salatama - istraživala sam, pisala i kuhala s endivijom, cikorijom i radičem • Chef Ivan Đukić iz bundeve i lubenice stvara umjetnička djela dok preslušava albume Iron Maidena • Chef Ivan Zidar pokazao mi je sav potencijal iznutrica • Pripremila sam vodič kroz gurmanske božićne poklone (i sve ih želim za sebe) • U osječkoj Tvrđi otvoren jedini azijski restoran od Novog Sada do Zagreba - popričala sam s Goranom Kunceom i Gordanom Šestićem o tome • I dalje se ne mogu prestati diviti ilustracijama Ane Žaje Petrak pa me zanimalo hoće li ilustracija zamijeniti fotografiju hrane? • U Citadeli sam kušala perkelt od podolca chefa Igora Vlatkovića - imam i recept • Lara Tišljar je čarobnica s buttercreamom, a njene torte prave male skulpture • Žena za mesarskim pultom! U Eko Mesnici na Trgu Francuske Republike pronašla sam mesarku Maju • Razgovarala sam s domaćim, ali i stranim inovatorima po pitanju insekata kao hrane • Kušala sam kavu iz sifona - aparata za kavu kao iz kemijskog laboratorija • Dobri savjeti najpoznatije korčulanske slastičarke: "Kod kolača se uvijek nešto može popraviti" • Istražila sam turbulentnu povijest restorana Maksimir • Belgijska piva u Hrvatskoj: razgovor s Nevenom Pufnikom Pufom o ljubavi prema belgijskim pivima • Zavirila sam u GKV Badass Barley Malta u kojem ječam pretvaraju u slad za najbolja craft piva • Tom O'Hara iz the Garden Breweryja mi je ispričao sve o 5. rođendanu pivovare • Kušala sam fine pite Elvire Petak iz Friday Pie Shopa • Razgovarala sam s uglednim francuskim čokolatijerom Claudeom Krajnerom • Ruski barmen Andrey Bolshakov: "Ovo je zlatno doba miksologije, ali morate znati što želite!" • Kušala sam nove čokolade Stiva Kahline i Sanje Vladović (Taman Chocolates) i fantastične su! • Bila sam na šestom izdanju Raise the Bar konferencije o ugostiteljstvu - evo izvještaj! • Audi me vodio na održivu gastro turu po Istri i bilo nam je sjajno • Razgovarala sam s Lidiom Bastianich koju znate s malih ekrana • Posjetila sam Bolaru 60 u Istri, mali raj na zemlji u kojem je hrana domaća, a domaćini stranci • Matko Maltar ispričao mi je kako nastaje Slavonsko zlo, ljuti umaci koji stvaraju ugodni pakao u ustima • Marko Filipin iz Nove Runde naučio me razlike kod soura i dao mi da probam Beer Cocktail (spoiler alert: izvrstan je!) • Održali smo dodjelu nagrada Dobri restorani • Družila sam se sa chefovima Vjekom Bašićem i Rudijem Štefanom • S @lidia_with_a_j sam osmislila pet sočnih i moćnih sendviča od povrća • Ninska Gose - izvrsno novo pivo Zadružne pivovare Brlog • Bacila sam se u potragu za idealnom ledenom kavom (dok je još bilo vruće) • Razgovarala sam sa sjajnim vinarkama koje su pokorile muški svijet (skriveno iza pretplate na Jutarnji) • Radila sam kimchi i otkrivala tajne fermentacije • Mazila sam krave na farmi Sirane Vedrine, od čijeg mlijeka nastaju fantastični škripavac, lička basa i jogurti • Posjetila sam tri izvrsna mjesta za koktel nakon posla (a nagovorila sam ih i da mi daju recepte) • Posjetila sam sisački Kul In da me nauče raditi kremasti sladoled • Beer52 je imao mjesec hrvatskog piva - popričala sam s urednikom njihovog časopica Ferment • Koristan trik za kuhanje u tavama od nehrđajućeg čelika • Najbolji sladoled u Zagrebu dolazi sa Savice (i zbog njega sam napravila ice cream parti) Pri Suncu • Slastičarnice na obali koje vrijedi posjetiti dok ljeto još traje • Testirali smo voćne jogurte! (Da, bilo nam je zlo) • Testirali smo sladolede! (Da, i sada nam je bilo zlo) • Pržionica Four Wheel Roasters na Kvatriću • Zagrebački street food - na kiosk po hranu • Ovo ljeto guštamo u sladolednoj suradnji Medenko + Vedrine • Kuharice Maje Brekalo • New place - Katin Brunch Bar • Christian Kuchler u Alhambri • Kako postati piknik ninja • Urbana farma ispod Kvatrića • Monachus gin koji je začudio Japance • Čarobna keramika Martine Franić iz Studija Pepel • Kopriva - tips and tricks • Ljubavno pismo Kvatriću • Na našim policama - kulinarska biblija Michela Maincent-Morela • Vera Zima - prva dama hrvatskog vinarstva • Fermentirajmo limune! • Jake snage hrvatke kombuche • Mliječna svinjetina - zašto, kako i gdje probati • Odojak to go - od ražnja do vašeg stola • Vrhunska slastičarka Mirjana Špoljar i njen Sweet Lab • Najljući hrvatski keksi - Miscotti • DalmaLatinas empanade za prste polizati • Slatki Mirakuli s Trešnjevke • Ctrl+X noževi • Kava i burbon iz zagrebačke Quahwe • 5 hrvatskih kreativaca čije predmete želimo u kuhinji • Sagradili smo selo od meda, brašna, đumbira i šećera • Sve čari gusanih posuda i kako ih održavati • Svi pjenušci sestara Peršurić • Meki japanski kruh iz Korice • Najšarenija pašta u Zagrebu • Studio Boir i kolekcija "New Normal" • Maida Srabović i gastro ilustracije koje golicaju maštu • Barmen Roman Rabik u Norveškoj • Jestivi pokloni kojima možete razveseliti najmilije • Ana-Marija Bujić (Pantarul) i "Sasvim mala božićna kuharica" • Domagoj Trusić (Hug&Punch) i kako do savršene kave iz moke • Chef Hrvoje Kroflin (Mano2) i miso od kestena • David Moscow u Hrvatskoj - snimanje serijala From Scratch • Smokvin list i miris ljeta u čaši soka Vedrana Gulina (SOI) • Cidrani - craft jabučni ocat u koji vrijedi uložiti • Kacaveeda daske za savršeno rezuckanje • Testiranje sendviča za školarce Prve dame • Moje malo zlato - pekarsko carstvo bez glutena • Bučine sjemenke u čokoladi - brend Choco iz Velike Gorice • Pčelarko omoti za održivi dom • Razgovor s Caroline Gilby - vinskom novinarkom i članicom Decanterova sudačka tima • Lonac - O umjetnosti, uspjehu, idolima i prodanim dušama • Soyarnica - domaća proizvodnja tempeha, tofua i seitana • Food podcasti koje ne smijete propustiti • Petites Luxures - Linije koje golicaju maštu • Priča o diskriminaciji s dizajnerom Filipom Peraićem • Ukratko sa chefom Nikolom Lesarom (Issara) • Popričala sam s genijalnom Elenom Arzak iz restorana Arzak*** u San Sebastianu • Razgovor sa slastičarkom Monikom Kos (Ottolenghi) • Ukratko sa chefom Brunom Vokalom (Noel) • Michelinova * za Boškinac • Intervju sa slastičarkom Tihanom Canjugom (Cupcakes &Bagels) • Antoničin mlin i dalje melje • Aj(s) bo(c)k - pivo iz okova leda zagrebačke Mlinarice • Botanica začini • Na doručak u Darling&Shegrts • Gastro Branimir - priča o sretnim, starim i debelim kravama • Što je to točno pastrami? • Veseli stol - humanitarne večere koje hrane i dušu • Dragica Lukin - najnagrađivanija hrvatska slastičarka • Oliver Mijić (Hook&Cook Pula) - ulična riblja hrana s potpisom • Zagrebački Muzej čokolade • BOIR - vaša privatna solana • Hrvatski zero waste • Obitelj Van Bloemen • Priča o fermentaciji • Beyond Burger • Pekara Kroštula • Nutmaz • Bezglutenska radost - život bez glutena • Forto ljuti umaci • Sicilija • Sunce i meso • Dossier “Burger” • Nikkei • Zagrebačke džezve • Priča o ramenu • Zimski kokteli Marina Nekića • Hug & Punch • Hook&Cook - Festival koji je promijenio koncept ribarske večeri