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Un corte versátil que puedes usar para guisar o rellenos. En el Rancho nos encanta usarlo para un salpicón, lo acompañamos de tortillas de maíz y el picante de la Abuela.

Aleta de Res (guisar)

Selecta combinación de cortes delgados del Rancho, sazonados con una marinada especial a base de limón, ajo, cebolla, orégano y pimienta negra, perfectos para preparar rápidamente en la parrilla dándole un toque extra de sabor a tu gusto! Puedes asarlos, picarlos y utilizarlos para preparar taquitos, topping de nachos, pizzas o ponerlo en tu baguette favorito!

Asada del Rancho

La costilla back rib de res es un corte que proviene del costillar del novillo. Estas son las costillas más tiernas del animal por lo cual son cortas y más suaves. En el rancho nos encanta asarlas o prepararlas al horno. Sin lugar a dudas, un "must" para un delicioso asado con amigos o en familia.

Back Ribs

Tipo de Corte: Lagarto. El lagarto es un tipo de corte para bistec, perfecto para usar en tiras, asar o a la planca. Se caracteriza por su jugosidad, perfecto para un almuerzo casero.

Bistec (Lagarto)

Corte: Pieza Inn En el Rancho, nuestra familia utiliza este corte para bistec, perfecto para usar en tiras para cocina oriental o guatemalteca. Se caracteriza por su jugosidad, perfecto para un almuerzo casero.

Bistec (Pieza Inn)

El brisket, también conocido como pecho, proviene de la parte inferior del pecho de la vaca. Se caracteriza por ser una carne fibrosa y jugosa, pero también requiere una cocción lenta y cuidadosa para ablandar las fibras y lograr un resultado tierno y delicioso. Este corte es perfecto para preparar comidas de carne deliciosas, desde platos principales para la cena, tacos e inclusive sándwiches de almuerzo. En el Rancho nos encanta prepararlo en el horno. Sin embargo, la olla de cocción también es una excelente opción.

Brisket (entero)

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